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Queso Curado Boffard
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Queso Boffard es un queso elaborado con una combinación de leche cruda de vaca y de oveja. Durante el período de maduración, el queso es bañado con aceite de oliva para conseguir un aroma que se percibe en su sabor intenso. Tiene una textura firme, con un tono picante y salado al principio.
Es aconsejable dejar reposar el queso boffard pasteurizado a temperatura ambiente unos 20 min para poder disfrutar de todo su sabor acompañándolo con un buen vino.
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Queso Boffard gran reserva es un queso elaborado con una combinación de leche cruda de vaca y de oveja. Durante el período de maduración, el queso es bañado con aceite de oliva para conseguir un aroma que se percibe en su sabor intenso. Tiene una textura firme, con un tono picante y salado al principio.
Es aconsejable dejar reposar el queso a temperatura ambiente aproximadamente unos 20-25 min para poder disfrutar de todo su sabor acompañándolo con un buen vino.
Leche: Oveja
Tipo: Pasta dura, corteza natural aceitada
Materia Grasa: 45%
Maduración: Mínimo 8 meses
País de origen: España
Región: Valladolid
| Origen | Valladolid |
| Curación | Curado |
| Leche | Oveja |
| Materia Grasa | 45% |
| Tipo | Pasta dura, corteza natural aceitada |
| Maduración | +8 Meses |
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