Diferencias entre paleta ibérica y jamón ibérico

16 Abr Diferencias entre paleta ibérica y jamón ibérico

¿Sabes qué diferencias existen entre paleta ibérica y jamón ibérico? Como empresa dedicada la venta de paletas ibéricas y jamones ibéricos en Coslada no pocas son las veces que nuestros clientes del servicio nos consultan sobre cuáles son las diferencias entre el jamón y la paleta. La primera cosa que les afirmamos es que por lo que respecta a la calidad, ninguna. Por ello, aprovechando nuestra última entrada de blog, te vamos a desvelar en este artículo las principales diferencias entre una paleta ibérica y jamón.

¿Cuál es la diferencia entre paleta ibérica y jamón ibérico?

Lo que distingue primeramente al jamón de la paleta es que al tiempo que el primero corresponde a la extremidad posterior del cerdo o bien patas traseras, la paleta es la parte anterior o bien patas delanteras. Otra diferencia es el peso. Un jamón acostumbra a pesar entre 7 y 8 kilogramos y una paleta en torno a 5. El jamón mide entre 70 y 90 centímetros y la paleta unos 60.

El jamón presenta una forma más alargada y circular que la paleta, que es más angosta. En lo que se refiere a su morfología ósea, el jamón se corresponde con la cadera y la paleta con el omoplato. Así, la paleta tiene una superficie en modo de abanico planísima y el jamón una superficie más irregular.

Nuestra empresa de venta de jamones ibéricos en Coslada te comenta asimismo que la paleta tiene más grasa que el jamón y que este último, siendo más grande, hace que de él se puedas sacar más raciones y que haya menos mengua en hueso y tocino exterior.

Tanto si optas por adquiere jamón o bien paleta ibérica, en Tradición del Gourmet, los hallarás de la mejor calidad y con los mejores precios. Tenemos paletas y jamones ibéricos de cebo, de cebo de campo, de recebo y de bellota. Y, si tienes dudas o necesitas más información sobre nuestros productos, no dudes en contactar con nosotros.