Los cerdos ibéricos comen principalmente bellotas, un alimento con gran contenido en hidratos de carbono pero bajo contenido en grasa, que es a su vez muy rica en ácido oléico. Sin embargo, su cáscara no es tan beneficiosa...
La cutícula que recubre la bellota está compuesta de celulosa con alto nivel de lignina y taninos, componentes que pueden dañar la mucosa gastrointestinal y provocar trastornos digestivos en general.
¿CÓMO ES LA CÁSCARA DE LAS BELLOTAS?
Aunque el resultado no sea perfecto y acaben comiendo algo de cáscara, los cerdos SÍ pelan las bellotas. Y no, no lo hacen con sus patitas, lo hacen de una manera más sencilla.
¿Pelan los cerdos las bellotas?
¿Cómo consiguen los cerdos comer bellotas sin cáscara?
Los cerdos se meten la bellota en la boca y le dan un fuerte mordisco, para partirla en dos mitades. Y una vez partida en su boca, escupen la corteza, quedándose con la parte nutritiva para comérsela.
Una manera inteligente de comer
Con este sencillo gesto, el cerdo ibérico demuestra que come de una manera inteligente, evitando las molestias gastrointestinales que le provocaría comer la bellota sin pelar.